我們出去游玩的時(shí)候，除了關(guān)心當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光，也會(huì)比較擔(dān)心當(dāng)?shù)氐娘嬍呈欠窈峡谖?。相信，?zhǔn)備去
西藏游玩的旅客們也有這樣的問(wèn)題。其實(shí)，大家完全不用擔(dān)心哦。因?yàn)?，現(xiàn)在的
西藏，菜系還是比較豐富的，像川菜、
東北菜、藏餐、
韓國(guó)料理等等你都能吃到。下面，我們來(lái)主要了解一下西藏獨(dú)特的美食餐飲吧。
西藏高原有著四千多米的海拔，所以空氣比較稀薄，降水量也是很少的，同時(shí)陽(yáng)光資源豐富，風(fēng)也比較強(qiáng)烈。這樣獨(dú)特的地理環(huán)境自然也造就了西藏獨(dú)有的飲食文化。
西藏最獨(dú)特的飲食，當(dāng)然是藏餐了。如果來(lái)到西藏，那一定不能忘了品嘗一下藏餐了。這里的藏餐最有名的就是糌粑、酥油茶、甜茶、牛羊肉、青稞酒等。藏餐的口味總的來(lái)說(shuō)，還是適合喜歡清淡、平和口味的食客。藏餐的很多菜，都是基本不放任何辛辣調(diào)料的，就放一些鹽巴和蔥蒜之類(lèi)的。這也彰顯了飲食文化中返樸歸真的時(shí)尚潮流。
大約在五十年代后期的時(shí)候，西藏菜才漸漸成形，也成為中華民族飲食風(fēng)味中獨(dú)具風(fēng)格的一支。西藏菜的原料還是就地取材，大多以牛、羊、豬、雞等肉食為主，土豆啊、蘿卜啊等是主要蔬菜。在面食方面，就以米啊、面啊、青稞啊等為主。藏族人的口味還是偏重油、厚味的，以及喜愛(ài)一些比較香、酥、甜、脆的食物，所以就比較喜歡用香料。烹飪食物的方法也一般是烤、炸、煎、煮等。如果你到西藏做客的話，傳統(tǒng)的招呼食物一般就是奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶這六種食物。如果你對(duì)藏族經(jīng)常性的飲食很不習(xí)慣的話，那可以選擇去一些當(dāng)?shù)氐牟宛^品嘗特色小吃，比如各種各樣的灌腸啊、青稞酒啊、酥油茶啊、牛羊手抓肉啊、糌粑啊、各種各樣的糕點(diǎn)啊、甜茶啊、奶茶啊、風(fēng)干肉啊等等。
如果你到了
拉薩城里，你會(huì)看到很多很多的甜茶館的，估計(jì)在世界上也是數(shù)一數(shù)二的。而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)，坐在甜茶館的顧客，幾乎百分之九十九都是男顧客。所以，甜茶館就成了男士們進(jìn)行社交活動(dòng)的重要場(chǎng)所，也是男人的世界了。
面對(duì)雪域高原，長(zhǎng)久以來(lái)，藏族人民就形成了他們獨(dú)特的飲食文化。隨著科技、人文、經(jīng)濟(jì)、旅游等的發(fā)展，西藏的飲食結(jié)構(gòu)也逐漸變得多元化。如果你來(lái)到西藏旅游，一定不要錯(cuò)過(guò)這兒的美食餐飲哦！
?統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：91110105MAD1MTA398
