東歐主要國家風土人情

來源：北京旅行社發(fā)布時間：2013-08-19

捷克風俗與節(jié)日風俗禮儀　

【社交禮儀】

捷克人認為可以沒有好衣服，不可沒有好風度。他們不但在與別人打交道時談吐文雅，彬彬有禮，而且獨處時也不隨便，對舉止輕浮的人非常討厭，對公眾場合摟肩搭背的現(xiàn)象也沒有好感。在家里，對長輩恭敬，在室外，扶老攜幼者隨處可見。現(xiàn)代捷克人絕大多數(shù)只有一個姓和一個名，即姓，名各一詞或一節(jié)，為了與自己同名同姓而且身份又相近者相區(qū)別，有人還要加一個中間名。稱呼時，一般稱呼先生小姐。見面行握手禮。
多瑙河玫瑰——布達佩斯圖片

捷克人受教育程度較高，音樂素養(yǎng)較好，有“每個捷克人都是樂師”的民諺。在對外交往中，講究禮儀、穿著、身份對等，平時衣著不太講究。在公共場合不高聲喧嘩，購物時排隊禮讓，講究秩序。多數(shù)人忌諱13這一數(shù)字，不喜歡別人了解個人隱私，尤其不喜歡打聽女性的年齡。捷克人不喜歡柳樹、柳木制品和菊花。重視紅白喜事，特別重視慶祝50歲生日。向外賓一般贈送水晶玻璃制品，贈送鮮花的枝數(shù)為單數(shù)，白色象征純潔，紅色象征熱情。

【商務禮儀】

捷克對外貿(mào)易發(fā)展很快，它同世界上一百多家和地區(qū)有經(jīng)濟貿(mào)易聯(lián)系，其具體外貿(mào)進出口業(yè)務由外貿(mào)企業(yè)負責。在當?shù)剡M行商業(yè)會晤時，一般要提前多日約定。談判前應有足夠準備，談判過程中應有耐心。

【飲食習慣】

捷克人的飲食以豬肉為主，傳統(tǒng)民族菜是烤豬肉、酸菜和饅頭片。捷克餐口味偏咸，飯菜較油膩。捷克人喜飲啤酒，人均消費量160升，據(jù)世界首位。

波蘭風俗與節(jié)日風俗禮儀　

【社交禮儀】

在人際交往中，波蘭人的舉止優(yōu)雅，語言文明，彬彬有禮，是世人有口皆碑的。同外人打交道時，波蘭人對稱呼極其重視。他們的習慣，是要盡可能地采用鄭重其事一些的稱呼。對于男士，波蘭人言必稱“潘”。對于婦女，他們則非要稱之為“帕那”或“帕妮”不可。在社交場合問候他人時，波蘭人肯定會對對方以“您”相稱。他們假如與對方以“你”相稱，則多半意味著雙方關系十分密切，彼此相交已非一日。按照波蘭人的習慣，自己在交際場合被介紹給他人之后，必須要主動同對方握手為禮，同時還要報上自己的姓名，不然即為失禮。在波蘭，最常用的見面禮節(jié)有握手禮和擁抱禮。在波蘭民間，吻手禮則十分通行。一般而言，吻手禮的行禮對象應為已婚婦女，行禮的最佳地點應為室內(nèi)。在行禮時，男士宜雙手捧起女士的手在其指尖或手背上象征性輕吻一下，假如吻出聲響，或吻到手腕之上，都是不合規(guī)范的。

波蘭人喜歡談論他們的國家、文化和生活方式。他們格外喜歡花，并賦予不同的花以不同的含義，借以傳達他們不同的感情：他們視玫瑰花為“愛情”的象征；他們認為石竹花含有“機智”和“快樂”之意；把蘭花看作為“激情之花”；用菊花做“墓地用花”；他們最愛“三色堇”。認為三色堇給人以歡樂和幸福。因此，人人都尊其為國花。他對雄鷹倍加喜愛。把雄鷹視為力量和智慧的象征。因此，人們都把雄鷹喻為國鳥。

波蘭人大多數(shù)信奉天主教，無教派人占6.3％，無神論人占3.2%。他們有一些宗教上的禁忌風俗，例如祈禱、懺悔，按教規(guī)舉行婚、喪禮等等。他們忌諱“１３”和“星期五”。他們認為“１３”、“星期五”是不祥之數(shù)和日期，象征著厄運和災難。他們忌諱有人向他們打聽個人的工資、年齡、宗教和社會地位等問題。因為他們認為這些都是個人的私事，無須他人過問。波蘭人由于受宗教的影響，養(yǎng)成了特別愛佩掛“十字架”的風格，如項鏈、胸徽等。

【飲食習慣】

波蘭人以肉類、馬鈴薯和奶油為主食。

波蘭人吃飯時先喝湯，湯的種類有紅菜湯、酸奶油湯、蘑菇湯、牛肚湯等。特色菜有烤（煮）豬肘子、圓白菜肉卷、蘋果烤鴨或餃子等。

波蘭人很愛喝酒，特別是啤酒、伏特加。伏特加的種類很多，用小麥制的和馬鈴薯制的都有，Wyborowa、Zytnia和Polonez是其中較有名的。Zubrówka，里邊泡有一棵歐洲野牛棲地的獨有的草，是波蘭最有特色的伏特加。

【商務禮儀】

按照波蘭的商務禮俗，各種場合均宜穿保守式樣的西裝。會見政府官員，須先預約。波蘭的企事業(yè)單位，基本上是國營的，辦事效率很慢，要準備做多次交涉。波蘭官員對待外國商人，和其他商人一樣，討價還價是這些官員的工作，你得準備打個折扣才行。按照波蘭當?shù)氐纳虡I(yè)的習慣，各國營事業(yè)機構(gòu)都在下午５點結(jié)束辦公。

斯洛伐克風俗與節(jié)日風俗禮儀　

【社交禮儀】

白、藍、紅三色為泛南斯拉夫色，也是斯洛伐克人民喜歡的傳統(tǒng)顏色。見面禮節(jié)以握手為主。見面擁抱、親臉、貼面頰等限于親人、熟人之間。夫妻之間擁抱親吻。父母子女之間親臉、親額頭，平輩親友之間貼面頰。在公共場合，關系親近的婦女之間親臉，男子之間抱肩擁抱，男女之間貼面頰，晚輩對長輩親額頭。男子如對尊貴的女賓親一下手背，是表示尊敬。他們喜歡用“彩蛋”做傳統(tǒng)的裝飾品。蛋殼上畫著紅心、愛情果的，一般是送給情侶的；畫著花鳥山水的，屬于一般的禮品和普遍的節(jié)日祝原。他們對藍色非常昵愛。

斯洛伐克人性可靠爽快、平易近人。他們一般都樂于同客人爽朗舒懷。凡接觸過他們的人，都認為他們那種無拘無束的待客方式給人一種親切感，使人感到好接近。捷克和斯洛伐克的特倫屠欽、皮耶斯坦尼等地方的居民愛狼成癖。不論紅白喜事，狼是當然的“主角”，禮品有狼圖，賓朋要假扮成狼，陪伴新郎新娘的人也要扮成狼，連洞房問口也要掛個用紙做成的狼。

斯洛伐克人在起居方面，有早起早睡的良好習慣。一般說來，他們通常要住寬敞適、衛(wèi)生設備齊全的房間，穿著也較講究。根據(jù)斯拉夫人傳統(tǒng)，歡迎遠道而來的朋友時，還有主人身穿民族服裝，捧出面包和鹽，客人撕一小片面包蘸鹽吃的習俗。寓意主人即使清貧到只有面包和鹽，對朋友依然熱情歡迎、無私款待。此風俗在現(xiàn)代城市化生活中已衰微，僅在歡迎貴賓的某些特殊場合偶有應用。

【商務禮儀】

按照當?shù)厝说纳虅栈顒?，隨時宜穿保守式樣的西裝。會政府官員，須先訂約會。斯洛伐克人一般較拖拉，要有耐心的人才能做生意，應邀到斯洛伐克人家里做客，要上禮物和鮮花、葡萄酒、威士忌或法國白蘭地。斯洛伐克人講究禮節(jié)，尊重每個人自己的“個人天地”，很注意使自己的言談不涉及對方的私事，即使近鄰。親友之間，未經(jīng)約定也不得登門造訪。朋友之間一般不送重禮。

商務活動，每年9月至次年5月最宜往訪。每年6月8月是傳統(tǒng)的休、度季節(jié)，這段時間外國商人最好不要去捷談生意。

【飲食習慣】

斯洛代表克人在食上習慣吃西餐。他們吃早餐時，要有麥粥。而在晚餐時，一般都要有湯。但是，他們愛吃清湯，同時也特別愛吃用奶油做的各種點心。一般說來，他們在口味上與法國人相似，喜食以炸、燜烹的菜肴。他們特別上與法國人相似。

匈牙利風俗與節(jié)日風俗禮儀　

【社交禮儀】

匈牙利人性格開朗爽快，言談舉止文明，一向十分好客，待人友好熱情。他們愛閱讀書報、關心時事。他們對大蒜懷有很深的感情，普遍認為大蒜能防御病魔，一些農(nóng)村人，還認為大蒜能驅(qū)邪。為此，當婦女懷孕以后，人們常把大蒜放在孕婦的床上，以保護母子的安康。他們最愛郁金香花，認為它花形美觀、色彩艷麗，觀之賞心悅目，故稱其是“百花皇后”，并尊其為國花。他們對白色感情特別深厚，認為白色是吉祥之色，會給人們帶來光明與幸福。他們與紅葡萄酒結(jié)下了不解之緣，相傳埃格爾人痛飲紅葡萄酒后抵御奧斯曼帝國的侵略，致使敵人誤認為是喝了牛血誓死拼戰(zhàn)，嚇得敵人紛紛逃竄。此后，用優(yōu)質(zhì)葡萄釀制而成的“埃格爾的牛血酒”，便成了人民最喜愛的酒。他們在閑聊中，樂于談論食品、酒和贊賞匈牙利突出成就方面的話題。匈牙利人在社交場合與客人相見時，一般行握手禮。握手時，一定要坦然注視對方。匈牙利婦女一般多行屈膝禮。見面時通常握手為禮。男人應等女人先伸出手再握。交談的時候，恰當?shù)脑掝}：例如食品、葡萄酒、你所喜歡的匈牙利某些方面。不要談論政治或宗教。

匈牙利人請朋友吃飯，比較隨意、但講究用餐時的情調(diào)，一般會挑一家古香古色的老式飯店。匈牙利人喝酒很講究，有餐前酒和餐后酒之分。下酒菜為冷菜，如香腸、肘子肉、牛肉等。每人一份。熱菜通常是一份大塊牛排，加一堆炸土豆條。熱菜之后是湯。宴請的氣氛既隨意，又實惠，不講排場。匈牙利人穿衣比較講究，節(jié)日期間。匈牙利人會穿著傳統(tǒng)服裝來慶祝。其傳統(tǒng)的女裝一般為：貼身無袖連衣裙配繡花短上衣，頭戴包頭帽或大方圍巾。傳統(tǒng)的男裝為：粗布短衫衣配黑色緊身褲。

【商務禮儀】

出席宴會，男士一般穿西服，女士多為長裙、晚禮服、并配有各式項鏈。此時不修邊幅被認為是缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn)。平時匈牙利人穿著卻很隨便。如果邀請匈牙利人參加宴會、須提前一個星期發(fā)出邀請信，以便于受邀的朋友有充分的時間安排。請柬的書寫格式一定要正規(guī)，可在右下角注明“PSVP”四個字母，意為“請答復”。如收到邀請函，須通過信函或電話答復對方能否赴約。匈牙利人對離席也比較講究。一般提前15分鐘退場，還不算失禮。芳無故退場、則很不禮貌。若中途有事必須離席，一定要與主人打招呼、經(jīng)過主人的同意與諒解，方可離去。切忌在無人注意之時悄悄溜走。

匈牙利人注重守時觀念,也希望別人同他們一樣守時.若第一次拜訪,禮貌上宜送女主人花,所有約會必須事先安排．匈牙利人在元旦這天，好友之間都要互贈一塊鍍金的鎳幣。鎳幣一面是翩翩起舞的女天使，另一面則刻上“祝你新年幸福”的美好字句。

【飲食習慣】

他們不愿意吃帶有骨刺的菜肴；不吃奇形怪狀食品，如海參、蟹等；也不喜歡吃用菠菜、蘿卜制的菜肴。匈牙利人喜歡味道濃厚、油大的菜肴。有圣誕節(jié)吃火雞，除夕有吃“燒乳豬”的習慣。他們常把豬頭喻為“幸福和興旺”的象征。他們喜歡微辣味，特別愛吃帶甜味的辣椒，還愿意在激發(fā)菜里放些辣椒粉。

立陶宛風俗與節(jié)日風俗禮儀　

【社交禮儀】

立陶宛人在平時談吐中，“請”與“謝謝”非常普遍，即使對自己非常熟悉的人也不例外。在與賓客攀談時，總習慣輕聲細語的氣氛及溫和、幽雅的場面。他們在社交場合很注重“女士優(yōu)先”。無論是行走、乘車等，他們都慣于對女士給予特殊的優(yōu)先和照顧。他們喜愛清潔，從不隨便在公共場所亂丟廢棄物。設宴用餐總樂于保持餐桌潔凈、整齊和美觀。他們昵愛紅色。認為紅色為喜慶、歡樂、勝利之色。

立陶宛人在社交場合與客人相見時，一般慣以握手為禮。在好友誼間相見時，大多施擁抱禮。在親友間相見時，還常用吻禮，吻額、吻面頰、吻手等都比較常見。

他們在用餐時，對使餐具任意作響的舉止很忌諱。也不愿聽到有人在用餐時發(fā)出咀嚼食物的聲音。他們忌諱詢問他人的工資、年齡、宗教等問題。這些都屬于隱私的范疇，打聽這些屬不禮貌行為。他們對用一火為三人點煙很忌諱。認為這樣會給人帶來厄運的。他們對“13”數(shù)和“星期五”很反感。認為“13”和“星期五”是令人喪氣的數(shù)字和日期，因其會給人帶來厄運和災難。他們飲食上不喜歡吃蝦及海味的菜肴，也不愛吃清蒸類的菜肴。

【商務禮儀】

國民性格內(nèi)向文雅持穩(wěn)重，儀表風度不死板；喜歡幽雅的環(huán)境，樂于輕聲把話談。“十三”、“周五”為兇兆，一火忌諱點三煙；眾人面前厭耳語，否則會惹人生嫌。他們對在眾人面前耳語的人很反感。認為這是一種失禮的行為。商務會晤需準時。立陶宛人在處理業(yè)務的時候比美國人和加拿大人都要正式得多。在當?shù)兀瑢τ诶夏耆撕偷匚惠^高的人表示適當?shù)淖鹁词鞘种匾摹?/div>

【飲食習慣】

立陶宛人主要食物有面食、土豆、甜菜、白菜、豬肉、羊肉和奶制品等?；鹜?、香腸、熏豬肉是他們的傳統(tǒng)肉制品。他們一般都喜歡烤制食品，也愛吃土豆或豌豆煮的稀飯和用土豆泥、奶渣及肉末做的甜餃子，豬肉熏腸也是他們的常用食品。他們喜歡俄式西餐，用餐慣于使用刀、叉、匙作餐具。他們對中國菜肴也很感興趣，尤為喜歡熟透的風味菜肴。

拉脫維亞風俗與節(jié)日風俗禮儀　

【社交禮儀】

民族服裝：男子著襯衫、長褲、長外衣，扎腰帶、戴呢帽。女子著繡花短袖白襯衫、方格或條紋裙子，系繡花圍裙，扎頭巾。已婚婦女戴亞麻布帽子，姑娘們戴穿珠刺繡的花箍。飾物有銀手鍋、胸針?，F(xiàn)在普遍穿城市服裝，民族服裝主要用于節(jié)日和文藝演出。民族主要食物為面食、豌豆、肉凍、酸奶湯、面包湯?，F(xiàn)在農(nóng)村居民大多住在設備良好的多房間的磚瓦房，宅旁有花壇、果樹和菜園。歌詠節(jié)是傳統(tǒng)的民間佳節(jié)。此外，還有成年節(jié)、海洋節(jié)、開春節(jié)、豐收節(jié)等。

在國際場合行握手禮，采用國際通用的稱謂，即稱男士為“先生”；稱女士為“夫人”、“小姐”、“女士”。如對某人特別尊敬，習慣上贈送柞木葉子做成的桂冠。

【商務禮儀】

商務會面一般會準時開始，訪問者們必須準時參加。受到等級制度嚴明的文化的影響，拉脫維亞和立陶宛人在處理業(yè)務的時候比美國人和加拿大人都要正式得多。在當?shù)?，對于老年人和地位較高的人表示適當?shù)淖鹁词鞘种匾摹?/div>

【飲食習慣】

拉脫維亞飲食與北歐各國飲食相近，多以海味為主，如各種魚類、海鮮等，在北歐經(jīng)常可以品嘗到豐盛異常的海鮮大餐，但美中不足的是，他們的油膩。拉脫維亞的美食也是如此，豐盛、美味卻油脂太多。拉脫維亞人喜歡喝啤酒。

拉脫維亞的美食有奶油大麥湯、牛奶魚湯、臘肉洋蔥餡餅和黑面包布丁。在品嘗這些稱得上拉脫維亞美食代表的食物時，應搭配當?shù)氐钠【撇潘銐蛭秲骸?/div>

保加利亞風俗禁忌忌諱

歐洲國家有著西方人關于數(shù)字、顏色、花卉及動物的許多共同忌諱。西方人普遍忌諱"13"及"星期五"，其原因都源于基督教傳說；西方許多國家都把黑色作為葬禮的表示；在國際交際場合，忌用菊花、杜鵑花、石竹花、黃色的花獻給客人，已成為慣例；另外，在中國分別被認為吉祥、喜慶、長壽的大象、孔雀、仙鶴等動物圖案在一些西方國家也被列于急用之列，被分別視為蠢笨（英國）、淫婦（英、法國）和蠢漢（法國）的代稱。

由于民族文化的差異，歐洲各國都擁有許多各自的特點。如招手一類友好的手勢，在希臘卻意味著"下地獄"，希臘人表示告別，是把手背向?qū)Ψ秸惺?。因此記住下述關于歐洲國家各自民族文化習俗特點的提示，對于跨過文化經(jīng)貿(mào)活動的展開將是非常有益的。

葡萄剪枝節(jié) ： 2月14日

3月花節(jié) ： 3月1日，或稱3月節(jié)

幽默節(jié) ：又稱聰明的彼得節(jié)，4月1日

鮮花柳枝節(jié) ： 4月份最后一個星期日

保加利亞玫瑰節(jié) ： 6月第一個星期日。保加利亞有300多年的玫瑰油生產(chǎn)歷史。為保留玫瑰油生產(chǎn)的傳統(tǒng)，保加利亞從60年代末起將6月份的第一個星期天定為“玫瑰節(jié)”。每逢玫瑰收獲季節(jié)，位于巴爾干山南麓的卡贊勒克地區(qū)便會慶祝“玫瑰節(jié)”?？ㄙ澙湛耸惺潜＜永麃喎N植產(chǎn)油玫瑰花最多的一個地區(qū)，每年市政府都舉辦“玫瑰節(jié)”，透過文化活動表現(xiàn)保加利亞人民勤勞、智慧和好客的品格，促進經(jīng)貿(mào)交流。保加利亞是重要的玫瑰油出口國，其產(chǎn)量占全世界產(chǎn)量的40％。玫瑰油是制造高級香水的主要原料，1公斤玫瑰油在國際市場上的價格是 5000至6000美元，因此，玫瑰油有“液體黃金”之稱。圖為玫瑰花農(nóng)身著民族服裝，展示采摘玫瑰花的技藝。

格奧爾基日： 5月6日，在保加利亞中部城市加布羅沃市郊的“埃特爾”民俗村，身著民族服裝的保加利亞青年在表演舞蹈，慶祝保加利亞一年一度的“格奧爾基日”。“格奧爾基日”日又稱宰牲節(jié)，是保加利亞最隆重的傳統(tǒng)的節(jié)日之一，人們在這一天載歌載舞，紀念勇敢正義的“圣·格奧爾基”神，并集體喝羊肉湯，祈求全家遠離惡魔，身體安康。
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