黑瓜籽,一種形似黑色的籽實。俗稱打瓜籽。黑瓜籽仁含蛋白質、脂肪、維生素、淀粉等營養(yǎng)成份,是制作各種糕點、月餅、油茶面等食品常用的輔料。
阿爾山黑木耳
阿爾山黑木耳又名云耳。阿爾山黑木耳中含有蛋白質、糖類等營養(yǎng)成份,鈣、鐵、磷等礦物質,以及植物堿、胡蘿卜素、鹽酸等微量元素,對于消化不良、體內結石、心腦疾病有很好的療效,它還能夠補血益氣、清心潤肺,是很好的保健滋補品。
阿爾山市礦泉水
阿爾山市礦泉水公司生產的阿爾山牌礦泉水是自治區(qū)命名的首批名牌產品之一。1995年該礦泉水榮獲
美國紐約國際商品博覽會金獎,1996年被指定為第26屆亞特蘭大奧運會中國體育代表團選用飲品。
阿爾山黑螞蟻
黑螞蟻雖然看起來普普通通、毫不起眼,但它能治蛇咬傷和疔毒腫痛。尤其是常年生長在高寒地區(qū)的深山、密林之中的黑螞蟻,經歷了大自然風霜雪雨的嚴酷考驗,其蟻種非凡、功效獨特。其分泌的濃蟻酸有腐蝕性,如受其侵害,可于局部加水稀釋,或用雞蛋清、牛奶,以及弱堿性物質如肥皂、鎂鹽等以緩解之。稀蟻酸(5~10%)可用作刺激劑,或作收斂劑以減少足汗。
野生菌小白菇
阿爾山白蘑,產于
興安盟阿爾山,純野生菌,是傘菌中較為珍貴的品種。由于阿爾山夏季氣候溫涼濕潤,光照時間較長,使白蘑有良好的生長環(huán)境。使其營養(yǎng)價值大大增加,經常實用可起到保健作用!
野生菌猴頭菇
猴頭菇不僅營養(yǎng)豐富,而且菌肉鮮嫩、清香可口,歷來是食用菌的珍品。與熊掌、海參、魚翅同列“四大名菜”,有“素中葷”之稱,明清時期被列為貢品。猴頭還有其獨特的藥用價值,其性平、味甘,有助于消化,利心臟??芍蜗涣?、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。
野生菌小黃菇
小黃菇又名雞油菌,是生長在落葉松林內的一種野生食用菌類,它顏色鮮黃、外形小巧;含多種人體必需的氨基酸、糖類及鈣、鎂、錳、鋅、鉀等礦物質,還具有一定的抗癌活性。香氣濃郁、鮮美可口,有可口杏干香味,被譽為“林海珍品”。
優(yōu)質鹿肉干
鹿肉是高級野味,肉質細嫩、味道鮮美,瘦肉多、結締組織少,易消化吸收,具有"肉中之最"的美稱。。其營養(yǎng)價值比牛、羊、豬肉高的多,并有低脂肪、高蛋白、低膽固醇等特點,含有多種活性物質,能強五臟、益氣力??捎糜谀I虛、四肢無力、抗風濕,對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經系統(tǒng)有良好的調節(jié)作用。并且,對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。
奶豆腐
奶豆腐,
蒙古語稱“胡乳達”,是
蒙古族牧民家中常見的奶食品。
用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發(fā)酵而成的食物,形狀類似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁。常泡在奶茶中食用,或出遠門當干糧,既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐,其軟韌牽絲為斷,是宴席上的一道風味名菜。
工藝品根雕
依托阿爾山豐富的森林資源,當地的根雕藝人以樹根、樹身、樹瘤等自生形態(tài)及畸變形態(tài)為藝術創(chuàng)作對象,通過巧妙構思,藝術加工及工藝處理,創(chuàng)作出人物、動物、器物等藝術形象作品。