云臺山當(dāng)?shù)刭徫锝榻B

云臺山區(qū)各種地方特產(chǎn)與秀美的山水同享盛名。這里有被列為國家優(yōu)良羊種的修武黑山羊，馳名中外的“四大懷藥”懷地黃、懷山藥、懷牛膝、懷菊花是養(yǎng)病滋補(bǔ)的佳品。“鬧湯驢肉”是云臺山的又一大特產(chǎn)，因其味道香濃可口而深得游客贊譽(yù)。

四大懷藥

是地黃、山藥、牛膝、菊花的總稱。明朝，因這一地區(qū)屬懷慶府管轄，故稱“四大懷藥”。“四大懷藥”在焦作地區(qū)具有悠久的種植和藥用歷史。

“四大懷藥”不僅在國內(nèi)頗有名氣，而且也深受海外人士的盛贊。在東南亞各國，人們把“四大懷藥”當(dāng)作稀貴禮品相互贈送。日本、英國等國家把“四大懷藥”稱為“華藥”。

 

海蟾宮松花蛋

一般也叫變蛋或者是皮蛋，是修武縣的特產(chǎn)。修武縣五里源鄉(xiāng)有一個“馬坊泉”，泉水自石下滲出，匯為巨池南流，泉水中產(chǎn)一種石殼蟲，鴨食石殼蟲后，所產(chǎn)鴨蛋個大、質(zhì)好、味鮮，還常產(chǎn)雙黃，經(jīng)過加工制作成松花蛋，奇香味異。朋友們購買的話可以自己鑒定一下，正宗海蟾宮松花蛋的兩個主要特征就是紅心帶松枝狀花紋，傳說此地所產(chǎn)松花蛋在外力下能立分兩半，而且食后滿口留香，三日不絕。

一般的特產(chǎn)專賣店和小攤點(diǎn)都能賣到。

武陟油茶

武陟油茶是我國歷史悠久的傳統(tǒng)特產(chǎn)，土貢食品。在配方上選用精粉、珍珠淀粉、華勝和芝麻等24種高級香料進(jìn)行科學(xué)配方而成，具有益肝、健胃、潤肺、補(bǔ)腎、提神生津、強(qiáng)身益壽等多種功能。并具有味道濃郁、濃而不膩、芳香可口、營養(yǎng)豐富、食用方便等特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷港、臺、日本和東南亞。

焦作的各大商店、特產(chǎn)超市都有售。

焦作柿餅

焦作柿餅人稱菊花花心，焦作柿樹人稱鐵桿莊稼。秋后望山一片紅色，那就是柿樹。制作柿餅，是用柿刀將柿皮去掉，曬至半干，裝在大缸中用泥將口封嚴(yán)，柿就悶成一身白霜的柿餅。焦作柿餅與別處柿餅不同，曬的干、體積小、不易腐壞，用刀切開從橫剖面看到柿心空，四下有裂紋，人稱菊花心，可以制作糕點(diǎn)。

 

博愛姜

博愛姜有1600多年的栽培歷史。主要分布于許良、上莊、柏山三個鄉(xiāng)。博愛姜塊大、絲細(xì)、產(chǎn)量高，而且品質(zhì)佳、味道鮮、香辣宜口，百煮不爛，抗逆力強(qiáng)，含水量少，易加工貯藏。

延陵大蔥

大蔥的特點(diǎn)是脖短、頭大、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。一刀切下“能自動崩開”形成花狀。細(xì)品其味，生蔥是由甜到香，熟蔥則香、濃、鮮兼而有之，實(shí)為調(diào)味佳品。銷往國內(nèi)各地及東南亞各國。