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    印度風土人情

    來源:中國國際旅行社發(fā)布時間:2013-08-20

印度共和國的國旗是三色加法輪,即上部為橙色,中部為白色,下部為綠色,正中間有一個藍色法輪。國歌是《人民的意志》。國花為荷花。國鳥是藍孑L雀。國土面積近300萬平方公里。人口10.9億。英語和印地語都是官方用語。首都是新德里。地理位置于南亞次大陸,東瀕孟加拉灣,西臨河拉伯海,屬于熱帶季風氣候。印度是世界四大文明古國之一,有四五千年的悠久歷史。信息技術產業(yè)發(fā)展很快,出口額年年創(chuàng)新高,最突出的是軟件業(yè)。國內資源豐富,各種礦產業(yè)儲量都比較多。
1.相見禮儀
由于印度人的名字起法復雜,各地都不相同,并且很繁雜,很難叫,所以,一般人們都用簡稱。印度是個等級森嚴的國家,他們都按照職業(yè)不同而分成幾個等級:婆羅門地位最高,其次是剎帝利,再其次是吠舍,首陀羅地位最低,他們連個人的姓也沒有,只能用自己的職業(yè)表示身份,像木匠、皮匠、鐵匠、種菜的、養(yǎng)豬的等。首陀羅作為一個種姓,雖然有的人也給自己起一個姓,但得不到社會的承認。正由于這種情況,所以,印度人相互見面后,就要按照等級的不同施以不同的禮儀。對大人物不能隨便稱呼,有專門的用語,如對甘地就稱“圣雄”,對泰戈爾就稱“神圣的導師”。一般在同一種姓內,對長者的稱謂,習慣于在前面加一個“吉”,就像我國對老者在姓后加老字相似。印度大多數人都信奉印度教,教徒之間都行宗教禮儀,他們的宗教禮儀是合十禮,或者叫合掌禮,即雙手合十,舉到胸前,面帶微笑,說一聲“納瑪斯戴”(尊崇、祝福之意)。也有行舉手禮的。晚輩對特別尊敬的長輩要行吻足禮,也叫觸腳禮,即見長者俯下身子去吻其足背或觸摸腳跟,然后再摸一下自己的額頭?,F(xiàn)在,城市人也多用握手禮。
要特別引起注意的一點是:初次見到印度人時,他們會把頭稍微向左邊歪過來一些,隨后立即恢復正位。不要引起誤解,這是表示同意或愿意的表示。還有新年帶紅粉包去拜年的事情,一般是女性見到熟悉的鄉(xiāng)親鄰里、親朋好友,就取出紅粉往對方的額頭上點幾點,表示祝福?,F(xiàn)在有些年輕人把紅顏色水裝在水杯里或什么塑料瓶子里面,往對方身上噴射紅水,表示祝福。東南部的一些少數民族相見時行嗅禮,即兩個見面后,要把嘴和鼻子緊緊貼在對方的臉上,用力吸氣,口里說著“嗅一嗅我”!
如果有機會到印度人家里去做客的話,進門一定要先脫鞋,再鞠躬,最后行合十禮(進廟宇時,也要如此這般地行禮)。一般印度人家里都有地氈,客人要盤膝坐在地氈上,即把兩只腳交叉后置于腿上,雙手放在膝上。現(xiàn)在,城市人多用椅子和沙發(fā),有些在沙發(fā)和椅子上也采用上述坐法,是習慣使然。
2.儀態(tài)禮儀
印度男人手腕上戴的線圈叫佩圣線,是等級制的標志。按照他們的規(guī)定,圣線由三股線擰結而成,婆羅門種姓的人所戴的是棉線圈,剎帝利種姓的人所戴的是亞麻線圈,吠舍種姓的人所戴的是毛線圈,而首陀羅種姓的人和賤民是沒有權利戴圣線圈的。小男孩第一次戴圣線圈時還要舉行儀式,請祭司。所以,當見到這種情況后不要產生誤解。
3.服飾禮儀
由于印度地處熱帶,一年四季氣候炎熱,所以,男士多用白色服裝。傳統(tǒng)的男子服裝叫“托蒂”和“古爾達”,又寬又大,適合于熱天穿著。出門時,有的男子穿獵裝,政府職員和教師們一般都穿西服,由于印度被英國人統(tǒng)治時間較長,現(xiàn)在流行的服裝是西服多于傳統(tǒng)服裝,傳統(tǒng)服裝多在家里穿用。還有一種印度人常穿的服裝是小豎領、單排扣,很像我國的中山裝樣式。
印度婦女的傳統(tǒng)服裝主要是紗麗和旁遮普服。紗麗其實就是一塊布,其質地各異、顏色多樣、圖案別致。穿用紗麗時,必須配上襯裙和緊身胸衣,然后把紗麗裹在身上,要把臂部和腰部要露在外面,這是一般的穿用法。不同地區(qū)和不同種姓的人纏裹紗麗的方法也有不同,勞動婦女和養(yǎng)尊處優(yōu)的貴婦們也有不同的纏裹方法。
旁遮普服是三件套裝,上衣是和膝部一樣長短的寬松服,胸前、領口和袖口處都印有或繡有各種圖案,下身是一條緊身褲,脖子里披搭一條紗巾。這是印度婦女最愛穿用的傳統(tǒng)服裝,尤其是一些年輕女士和一些愛講究時髦的女士十分喜愛穿戴。
印度婦女特別喜愛各式各樣的首飾,大概是習慣相傳的緣故吧。首飾的種類也很多,像耳環(huán),由金、銀、銅、寶石、象骨、牛骨等材料制成,式樣繁多,不同的服裝要佩戴不同的耳環(huán);鼻環(huán)就更特別了,在鼻子兩側穿孔戴上環(huán)子,尤其特殊的是:在結婚時,要把鼻環(huán)同頭上的飾物用一根金鏈或銀鏈串接起來;手鐲和戒指不僅婦女喜愛,而且男子也不例外,他們把此物視為長壽和幸福的吉祥物。錫克教徒男女必須戴手鐲。項鏈更是五花八門,寶石、珍珠、黃玉、水晶、奇石、象骨等爭輝斗艷。還有腳鐲和腳鈴,有的腳鈴多達上百個,走起路來,聲響很大,就像他們的舞蹈演員一樣,使腳鈴發(fā)出大而且有節(jié)奏的叮咚聲來。
4.飲食禮儀
主食是米飯,油炸薄餅和烙的薄餅也很流行。吃的蔬菜和我國常吃的蔬菜相似,不過他們做菜時放的調味品特別多,最常用的是咖喱粉,每菜必放,每湯必放,此外,還有肉桂、豆蔻、丁香、茴香、黑胡椒、生姜、大蒜、辣椒等。印度的豆子種類很多,每餐必有豆泡湯,加上各種調料,營養(yǎng)豐富,味道鮮美。印度人很愛吃甜食,煎炸烘烤的甜食樣式很多,都是甜得要死。“墩杜里雞”是他們的名菜,把雞腿或雞肉的表面上沾上各種調料后,放在炭火爐子上烤.吃起來肉嫩可口。印度當地人吃飯不用筷子,也不用刀、叉、勺,而是用手就可以了,或是用手把菜卷在餅里,或是用手把米飯與菜混合后用手抓著吃。
印度有很多種宗教,絕大多數是印度教,教徒都把牛視為神靈所以不吃牛肉,也有很多印度教徒是素食主義者,以其純潔和高貴為自譽,大多數是以出身門第高貴而自豪的人。佛教徒也有很多不吃葷腥,只吃素食的。印度從英國人那里學到喝下午茶的習慣,在牛奶中放入若干水,再放茶葉煮一會兒,濾出茶葉,放糖就可喝。多數印度人以冰冷的白開水為最佳飲品。他們的早餐也是從英國學來的,牛奶、面包、果醬、黃油。
此外,印度地處熱帶,氣候炎熱,出產水果十分豐富,所以,他們吃水果的習慣和愛好是很突出的。戒酒很普遍。不能在同一個食盤里眾人取食,也不吃蘑菇、木耳和筍類蔬菜。
5.婚喪喜慶禮儀
印度是個文明古國,傳統(tǒng)習俗很多,在婚喪方面也不例外。如在傳統(tǒng)中,不同種姓間不能通婚。在同一種姓間通婚時,家長有意時,就請占星師算生辰八字,如果合適就要談判嫁妝,然后,決定婚姻關系。至今大多數人的婚姻是父母包辦代替的,自由戀愛的也有,但很多遭到雙方父母的反對,成功的很少,由此也引起一些悲劇發(fā)生。印度人口僅次于我國,民族種類也很多,各個民族在婚喪嫁娶方面都有不同的風俗,有的簡單,有的復雜,有的古老,有的現(xiàn)代。
印度婚俗中的嫁妝制度是個很特殊的問題,由于女兒出嫁,必須要有像樣的嫁妝,不然女兒就嫁不出去。并且,嫁妝的多少要以男方的社會地位高低來決定,地位越高,嫁妝就要越多。因此,女方的父母要根據經濟狀況來選擇女婿。往往為了嫁妝的多少而雙方父母之間討價還價。結婚儀式的費用也要由女方父母承擔。如果結婚時的嫁妝少,就要遭到別人的譏笑,還要受到丈夫和公婆的刁難。
童婚在印度也比較普遍。至今,印度還存在著很多的部落,婚姻關系很復雜,有一些部落還處于母系社會階段,一妻多夫、兄弟共妻、姐妹共夫,甚至還有岳父死后,娶丈母娘為妻的。
秋冬季,天稍微涼快一些,是舉行婚禮的高峰期。傍晚時,有樂隊伴奏,有打燈照明的,新郎騎馬,還要找一個男童作為伴郎,緊跟新郎的是一群小伙、姑娘、小孩組成的舞蹈隊,最后是一群婦女,他們組成一個大隊護送新郎去娶親。新娘家一般選擇一個空曠地搭起大棚,鋪上地毯,放上桌椅,擺上酒菜。新郎來到后,就和新娘并肩而坐,在樂曲伴奏下,接受來賓們的祝賀,撒花瓣,拋染色米,送禮品等。這是印度最一般的婚禮。有的民族婚禮很特別,如比爾族人,首先是在選定的吉日里,新娘的父親帶上家庭成員去新郎家拜訪,第二天新郎在父母陪伴下來到新娘家,用寶劍擊碎一個柜子,然后招待賓客。新娘進行洗浴式后,與新郎一起走進婚禮間。有的部落流行女方招婿,要舉行盛大的儀式把新郎送到新娘家里,在新娘家里再舉行儀式為正式結婚。那加人家的女兒13歲后就要離開父母,住在公房,自己找意中人。男子在13歲以后也要住進公房,自己找意中人。找到后,征得雙方父母同意之后,男方要在女方家勞動一年,如果女方本人和家人滿意就正式結婚,男方給女方很多實物,叫身價錢。泰米爾人的婚禮要在寺廟舉行,由祭司主持,栽紀念樹,系“塔里”,舉行儀式。
印度人的喪葬習俗各式各樣,像婆羅門貴族死后要擦洗身體,舉行凈身儀式,尸體周圍要撒大米、灑水、丟錢,口、鼻、耳孔處涂乳油,然后放在柴堆上,由兒子點燃,眾人誦經火化。印度教徒死后多在恒河邊上火化。像土著人死后第九天招魂,還要舉喪、敬祖、念咒、喝酒和跳舞。
6.商務禮儀
接觸印度商人或與其做生意,要尊重他們的民俗、教義,要熱情有禮,準備充分,擺事實講道理,事實更重要,說清楚利益關系,最好直接與決策者高層人士談判為好。印度人喜歡談論文化藝術建筑遺產、外國風情等,避免談及政治、宗教、貧困、天氣、個人的問題,也不要涉及巴基斯坦等地的敏感話題。要了解其家族狀況,選擇合伙人時最好找代理人,避免發(fā)生爭議,合同要寫得嚴密,以英文和當地文字書寫。有款待和其他招待活動時,應邀請攜帶夫人。印度教徒不讓別人接觸自己的食物,不吃牛肉,素食者很多。他們重視家庭,謙虛為榮,儉樸為德。男人不能與女人握手,更不能在公共場所與單身女人說話。傳遞東西時,一律用右手。
7.旅游禮儀
印度歷史悠久,文化古跡很多,旅游的名勝和景點十分豐富?,F(xiàn)在印度政府已經把旅游業(yè)作為創(chuàng)匯的重要產業(yè)大力發(fā)展。最著名的有卡杰拉霍,廟宇集中,以女性為主題的雕塑很多,技藝高超。這里還有城堡、博物館、瀑布。還有邁索爾、那蘭陀、泰姬陵、阿格拉堡、阿迦汗宮、阿拉哈巴德、阿約提亞、阿旃陀石窟、安達曼一尼科巴群島、奧蘭加巴德、巴哈伊教廟、甘地陵、甘吉布勒姆、戈瑪特斯瓦拉巨像、赫爾德瓦爾、紅堡、胡馬雍墓、賈瑪寺、庫塔布塔、拉克希米一納拉因廟、老堡、鹿野苑、菩提伽耶、喬格瀑布、桑奇大塔、太陽神廟、烏賈因、錫坎德拉、印度博物館等都是很著名的名城、名山、名地、名河。印度人熱情、開朗,尤其女孩子愛說愛笑,天性活潑,對外國人也很友好。他們習慣于問題提得總是很長,也善于演講與辯論。如果要去印度旅游,這些情況必須了解。另外,印度人崇拜牛,視牛為神,不能傷害,見了要回避。有的地方崇拜猴子,有的地方崇拜蛇,拉賈斯坦邦還崇拜老鼠。還有一種奇怪現(xiàn)象就是打扮得很妖艷的乞討女子,她們被視為神的新娘,遇到乞討時,必須給錢。
8.主要民俗
印度的民俗很多,這里把主要的民俗作簡要介紹。嬰兒命名禮,就是孩子出生后,要請祭司和眾鄉(xiāng)親到家里來,舉行命名儀式。剃發(fā)禮,印度教徒家的男孩剛滿3歲時,要請祭司、理發(fā)師、眾鄉(xiāng)親,搭彩棚,劃方陣、畫圖案、撒大米,舉行儀式。拜師禮,印度教徒的男孩子在5~8歲期間要舉行此禮,拜師禮也叫入法禮。這是印度在梵行期必須進行的禮儀。父母把男孩洗浴打扮后,送給宗教導師,導師要送給男孩離家苦修的衣服、腰帶、綬圣帶、獸皮衣、木棍等物,男孩要向太陽祈禱,導師誦經,儀式結束后,男孩去導師家同住、學習直到梵行期結束(約1~4年),才能回家,開始過家居期。
印度教徒認為,人生渺小、孤獨、寡聞,為了彌補其不足,就要走遍天下,增長知識。同時又認為人一生下來就是罪孽深重,為了使這無邊的輪回之苦消除干凈,就要接受大自然和社會的磨煉。因此,打禪修煉、流浪乞討比起飽食終日、居家無憂的生活要神圣、潔凈。于是,他們把人生分為四個時期,最后一個就是苦行期。這樣就出現(xiàn)了苦行僧。他們摒棄物質享受,追求心靈解脫,離家出走,尋找深山野林或理想之地,或祈禱,或云游,或狂叫,或靜坐鵝卵石上、螞蟻窩邊、荒山樹下,耳不聞,目不視,有的就此涅粲超升.離開人世煩惱。有的苦行僧習練瑜伽術,懷有一身絕技。
印度的節(jié)日之多是世界聞名的,政治性的節(jié)日是獨立日、共和國日。獨立日是紀念1947年8月15日,印度從英國殖民統(tǒng)治下獲得獨立的節(jié)日。每年要舉國慶祝,在首都及其他地方興行盛大群眾性慶典,總統(tǒng)及政府要員出席,總理講話、升國旗、游行等。每年的1月26日是共和國日,這是印度共和國成立的日子,慶祝大會很隆重,事前準備好長時間,搭檢閱臺、看臺,排練隊形,設計和制作彩車等,群眾大會人很多,要舉行閱兵式、群眾游行、總統(tǒng)發(fā)表講話,檢閱三軍,各地的各種各樣的采車設計制作得十分別致美觀,在整個過程中還要展示大炮、飛機、軍艦、導彈及各種武器的模型和各個兵種,還有詳細的解說詞在廣播中播放,整個儀式需好幾個小時。三天后,軍隊要舉行回營禮。
宗教節(jié)日就更多了,像印度教的灑紅節(jié),就是全國性的重要節(jié)日,這一天,不管什么種姓和教派,都在一起狂歡,不管什么人,只要一碰面就灑紅粉,有的是灑紅水,唱歌跳舞,男女嬉鬧追逐,直到雄雞報曉為止。十勝節(jié)要連續(xù)十天,唱戲、朗誦詩書、做紙人、舉行儀式,第十天的晚上達到高潮。燈節(jié)是全國性節(jié)日,要進行半個月,據說是女財神拉克西米在人間巡訪的日子。人們采購各種艷麗的燈籠,還有蠟燭、甜食、鞭炮,家家戶戶都做好菜,全家團圓,還要敬神敬祖,就像我國的過年一樣。此外還有克里希那誕辰節(jié)、比忽節(jié)、吉祥線節(jié)、濕婆節(jié)、杜爾迦女神節(jié)、像頭神節(jié)、雨季節(jié)、游神車節(jié)等。
9,主要禁忌
除了各民族各宗教都有自己不同的禁忌外,帶有普遍性的禁忌主要是:忌用左手拿東西、接東西、傳東西、遞東西;忌用豬的圖形作商標;不能動別人的頭,小孩的頭也不能觸摸;“3”、“13”是忌數,南方忌“1、3、7”;睡覺不能頭朝北,腳朝南;日食、月食禁忌走動、男女同房;嬰兒忌照鏡子;父親在世時.兒子忌纏白頭巾、剃頭;晚上忌談蛇;出門時碰到貓、蛇是不祥之兆.應返回;開始做某件事情時,打噴嚏時要應馬上停止。他們忌諱別人看見自己的皮膚,女人的裙子要蓋住腳背。
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