雪鄉(xiāng)地處
黑龍江省南部,冬季寒冷干燥,比較流行的
東北菜,
東北菜歷來(lái)以色濃味重,菜量大著稱。雪鄉(xiāng)雖然以東北菜為主,但也是樣樣都有特色,東北大米勁道有黏度,餃子餡大皮薄,殺豬菜,貼餅子、拉皮也都不錯(cuò),再來(lái)兩口醇厚的高粱燒酒,還有自家晾的凍柿子可以在茶余飯后嘗嘗。下面一一介紹雪鄉(xiāng)的特色美食。
雪鄉(xiāng)美食- 咱家一鍋出
熱菜咱家一鍋出,因名字樸素又直白而讓人印象極深,“一鍋出”里有排骨、油豆角、土豆塊和貼餅子,用料十分豐富,味道也一樣,豆角綠綠的,綿而不過(guò)爛,土豆塊已經(jīng)到了被燉得沒(méi)有任何棱棱角角的狀態(tài),入口即化,而吸收了青菜香味的排骨,味道也不錯(cuò)。
雪鄉(xiāng)美食- 黑米主食
東北都是以黑米粗糧為主,別看這黑米面鍋貼、黑粘灼和黑面饅頭樣子不怎么可觀,可是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是不容忽視的。其中黑米面鍋貼和黑面饅頭都是黑米加芥麥制出來(lái)的,而黑粘灼是用黑糯米和綠豆沙烙出來(lái)的,吃起來(lái)都疏松爽口,味美清香,易于消化吸收。黑米外皮墨黑,質(zhì)地細(xì)密,谷殼呈淡墨黑色,不僅好吃,濃香可口,而且有一定的藥用功能,素有“藥谷”之稱。醫(yī)學(xué)認(rèn)為:黑米有補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、強(qiáng)身、醫(yī)肝疾、壯腎補(bǔ)精、生肌潤(rùn)膚、安神延壽等功效。黑米粗糧常年食用可延年益壽。
雪鄉(xiāng)美食- 火雞蛋炒毛蔥
雪鄉(xiāng)特色火雞蛋炒毛蔥:火雞蛋是雪鄉(xiāng)企業(yè)養(yǎng)殖火雞所產(chǎn),含豐富蛋白質(zhì)能降低血壓和膽醇口味:鮮嫩、咸鮮。主料:火雞蛋。 副料:毛蔥。
雪鄉(xiāng)美食- 粘豆包
地道的東北主食粘豆包。用東北的黃米做成,中間夾有用紅云米豆磨成的豆沙餡,完全手工制作,蘸著東北的綿白糖或豬油吃,香糯粘牙,卻一點(diǎn)都不膩。
雪鄉(xiāng)美食-鹿茸枸杞飛龍湯
雪鄉(xiāng)特色鹿茸枸杞飛龍湯:人工養(yǎng)殖飛龍,富含營(yíng)養(yǎng),滋補(bǔ)養(yǎng)顏,補(bǔ)腎壯陽(yáng),強(qiáng)身健體,口味:肉質(zhì)滑嫩潔白,咸鮮主料:飛龍。 副料:枸杞、鹿茸。
雪鄉(xiāng)美食- 飄香火雞
雪鄉(xiāng)特色飄香火雞:脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,對(duì)膽固醇、高血壓患者、心臟病和血管功能更有裨益口味:香酥可口,肉質(zhì)鮮嫩,主料:火雞肉。 副料:辣椒絲、花生。
雪鄉(xiāng)美食- 小雞燉蘑菇
東北菜小雞燉蘑菇同樣也是一道雪鄉(xiāng)名菜,即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。此菜屬東北燉菜類,久燉的雞肉格外軟嫩,蘑菇鮮香四溢,粉條順滑香濃,尤適合冬天常吃,以達(dá)到活血祛寒、預(yù)防風(fēng)寒侵襲的作用。
雪鄉(xiāng)美食- 林蛙燜土豆
特色美食林蛙燜土豆:此林蛙是企業(yè)職工在林下養(yǎng)殖產(chǎn)品,本品能增強(qiáng)人體免疫功能口味:口感香滑嫩,咸鮮可口。主料:林蛙。副料:土豆、紅辣椒。
雪鄉(xiāng)美食-紅燒蛤蜊
雪鄉(xiāng)特色紅燒蛤蜊 :海浪河一種天然野生水產(chǎn)品,補(bǔ)腎、利尿,口味:菜肴鮮嫩可口。主料:蛤蜊。 副料:竹筍、紅綠尖椒塊。
另外雪鄉(xiāng)特色菜還有蔥炒木耳、醬燜小河魚(yú)、人參枸杞煨森林雞、笨雞蛋炒刺老芽、軟炸刺五加、柳蒿芽沾醬、尖椒炒榆黃蘑、蕨菜炒肉、苦丁拉拉菜等。看完這些雪鄉(xiāng)美食介紹,流口水了吧~