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西雙版納不僅是景色迷人的國度，去過西雙版納的人都知道，西雙版納美食小吃也是去西雙版納旅游最興奮的事，版納美食，不能不說版納的燒烤，白天游玩秀麗的自然景觀，晚上去品嘗當?shù)氐拿朗承〕裕瑫屇?a href='http://www.english--books.com/china/yunnan/' target='_blank'>云南西雙版納旅游更加精彩富有意義。

 

版納的燒烤：首推景洪市區(qū)嘎灑鎮(zhèn)傣族民居制做的燒烤，原料非常豐富，美食眾多，有什錦烤肉串，烤雞肉串、雞雜串，香茅草烤魚、江魚，烤豬臉，火燒干巴，烤肉、烤排骨，芭蕉葉包燒小魚、黃筍，撒撇湯（用豬肝為原料熬的湯，具有清熱去毒之功效），野菜蘸喃咪，其中喃咪又有蕃茄喃咪花生喃咪、嘎里羅喃咪、螃蟹喃咪、茄子喃咪之分（注：喃咪為傣語，意為蘸料），雜菜湯，蕃茄煮涼粉，煮米干，各種時鮮蔬菜，豬血剁生，傣族酸菜，炸牛皮，自釀米酒，鮮榨檸檬汁，手抓糯米飯，菠蘿飯，傣族年糕。

燒烤點菜：瀾滄江邊曼蚌囡寨子的傣家燒烤很好吃，其特色菜是：蒸雞，烤茄子，芭蕉葉包燒江魚、雞腳筋、豬腦、豬心管，油炸青苔，野茄子蘸喃咪。

瀾滄江邊的燒烤更具特色――金沙灘，這里是燒烤最熱鬧的地方，最具特色的小吃有：烤竹筒飯，炸蜂蛹，竹蟲，臭豆腐，烤干巴，包燒芭蕉花，烤肝，烤雞，烤豬牙床，炸豬皮，炸紫米粑粑。

勐?？h久富盛名的鐵板燒烤：獨具特色的形似豬圈的房子里支攤設點，吃起來別有一番滋味。聽說過這樣的名詞嗎：烤胸膘、兒窩、奶渣，還有常見的豬臉、干巴、茄子、粉腸、牙床、心管、韭菜，只是用的燒烤方法不同，做出來更嫩，更有嚼頭，更香。

 

勐海烤雞：勐海的烤雞有兩種做法，一種是涂上很多作料腌制后再用火烤而成，一種是原味火烤后蘸作料吃。前者還沒吃就香味撲鼻，入口更覺香辣美味；后者專門選用小子雞作原料，肉質(zhì)鮮嫩，清甜，外脆里嫩，口感極好，再輔以雞肉熬的稀飯，清水煮的青菜，香而不膩，吃時直接用手撕著吃，簡直是美食中的精品，去西雙版納旅游不可不嘗。