1.酥油茶、糌粑
酥油茶和糌粑是藏餐的主要代表。酥油茶是用酥油、磚茶和食鹽混合在一起做成的，口感十分獨(dú)特，據(jù)說可以緩解高原反應(yīng)。糌粑就是將青稞炒面與酥油茶采用一定比例混合在一起，吃的時候現(xiàn)在碗里攪拌，邊吃邊捏，方法獨(dú)特。拉薩很多藏餐廳能品嘗到酥油茶和糌粑。
下面的餐廳可以品嘗酥油茶和糌粑
雪域藏餐
有經(jīng)過改良的糌粑可以品嘗，口感比真實(shí)的糌粑要好，屬于粗糧細(xì)作。酥油茶倒是口感還算正宗。
地址：藏醫(yī)院路4號，大昭寺北側(cè)
電話：0891-6323687
人均消費(fèi)約30-45元左右
2.藏家宴
藏餐品種繁多，但多數(shù)經(jīng)過改良。也有糌粑和酥油茶，順便可以嘗嘗土豆包子。價格略高，就餐的也有很多藏族人。
地址：團(tuán)結(jié)新村東區(qū)75號，建議打車前往。
電話：0891-6332886（建議預(yù)定）
人均消費(fèi)約50-90元左右
隨便一戶藏族人家
酥油茶和糌粑是每個藏族人家的必備，如果有機(jī)會進(jìn)去藏族人家做客，品嘗這兩樣?xùn)|西肯定就不成問題，而且無疑是最地道的。
3.藏面
最常見的藏族日常飲食，是將面條煮熟后放入牛肉湯和少量牛肉，口感和內(nèi)地的面條沒什么大區(qū)別。一般的甜茶館、路邊小店都有藏面。
藏面推薦：
光明甜茶館
地址：藏醫(yī)院路
價格：3.5毛一碗
光明商店甜茶館
地址：藏醫(yī)院路丹杰林巷
價格：3.5毛一碗
很多甜茶館都有藏面，面條現(xiàn)在多為掛面，口感也基本差不多。
拉薩最受歡迎的小吃之一。就是涼粉切片，用醬油、醋、蒜汁、辣椒拌起來食用。大昭寺正門西南側(cè)的小巷里，有一家門臉不大的甘孜黃涼粉店，口感地道，生意火爆。一小碗涼粉只需1.5元。
5.牦牛酸奶
真正地道的牦牛酸奶，酸到倒牙，喝的時候可以放些砂糖或者蜂蜜。八廓街老城小巷的很多小商店里都有藏族人自制的牦牛酸奶，絕對地道，2塊錢一罐頭瓶，便宜實(shí)惠。一般都要現(xiàn)場喝完，店主要回收瓶子。拉薩的很多餐吧也有牦牛酸奶，幾乎成了一道必備甜品，但是價格會略貴，一般5-8元一小碗。
6.青稞酒
青稞酒，藏語叫做“羌”，顧名思義，青稞酒就是用青稞制成的。是藏民最喜歡喝的酒。酒的口感略有些發(fā)酸，但清冽甘爽，度數(shù)不高，后勁不小。很多酒吧都有青稞酒賣，但多為聽裝。想喝地道的青稞酒也還是得去藏民家，發(fā)酵好的青稞酒還有點(diǎn)碳酸口感，麻酥酥的，別提多爽了。
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