法國當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情

法蘭西共和國位于歐洲西部。海岸線約3，000公里。國土面積為55. 16萬平方公里（包括科西嘉等島嶼）。是西歐面積最大的國家。國旗為從左到右由藍(lán)、白、紅三個(gè)垂直長方形組成，分別代表自由、平等、博愛。國歌為《馬賽曲》，是誕生于法國大革命時(shí)期的戰(zhàn)歌。國花為鳶尾、國鳥為公雞。人口6，290萬。首都是巴黎。主體為法蘭西人約占90%。居民中90%信奉天主教。屬于世界軍事強(qiáng)國。

1．騎士風(fēng)度

今日歐美的許多禮儀都出自于法國，其中最為典型的尊重婦女的風(fēng)尚，就是公元5世紀(jì)進(jìn)入西歐的古代日耳曼人的傳統(tǒng)。如男女見面時(shí)，男子要待女子先伸出手后才能與之相握，如女子并不主動(dòng)伸手，男子就應(yīng)點(diǎn)頭鞠躬致意。男女初次見面時(shí)，女子可以不與男子握手，點(diǎn)頭即可。應(yīng)先把男子介紹給女方，再把女子介紹給男方，然后先把年少的介紹給年長的，把地位低的介紹給地位高的。若有婦女人室時(shí)，男子須起立。年齡較大或地位較高的男子入室時(shí)，在座的其他男子也應(yīng)起立，但女士則不必，只有向女子介紹男主人及主賓或年齡較自己大很多的男子時(shí)，女方才起立致意。男女一起就餐時(shí)，男子應(yīng)為女子開門、挪動(dòng)椅子，在女士同意后方可點(diǎn)菜。餐畢，應(yīng)請女子先行。參加舞會(huì)時(shí)，男子應(yīng)先帶著自己的女伴去見女主人，然后與她跳第一場舞，在舞會(huì)中關(guān)照女伴，請女伴跳完末場舞后，應(yīng)帶她向女主人告辭，然后送她回家。上下車時(shí)都應(yīng)讓女子先上后下。迎面碰上女子，應(yīng)閃開讓女士過去，上樓梯時(shí)讓女子先走，下樓梯時(shí)則男子先行，不要從女子的面前掠過，要從女子的背后過去。乘車時(shí)應(yīng)主動(dòng)為女子讓座，找座位，男子在車內(nèi)想做什么事，均應(yīng)事先征得同車女士的同意。打出租車時(shí)，要讓女子坐后排，男子在前排與司機(jī)并坐。無論何時(shí)，男子都要幫女子提行李、拿箱子，但絕不要拿女子的手袋。

2．相見禮儀

法國人見面打招呼十分簡單，說一聲早上好，正午好，晚上好就行了。法國人的見面禮節(jié)，主要是握手、擁抱和吻面頰。男子握手時(shí)須脫手套，女子則不必。握手時(shí)只伸三個(gè)手指是無禮的。熟悉的朋友之間，無論是男女之間，還是女性之間，常以交替互吻面頰或貼面頰三四次，以代替握手，而且還要連連發(fā)出聲響，做表演狀，并非一定要真的親吻。法國人常用的稱呼就是“先生”、“太太”、“小姐”，不需要加上對方的姓，或冠以對方的頭銜、職務(wù)、學(xué)銜等稱呼，一般不叫名字。只有彼此非常熟悉才叫名字。“對不起”、“請?jiān)?rdquo;、“謝謝”、“請您……”、“不客氣”、“很高興為您服務(wù)”之類的禮貌用語，在日常生活中隨時(shí)都可以聽到。在商店里購物，買賣雙方都互致謝意。在公共場合切不可高談闊論，大聲喧嘩。

3．拜訪禮儀

法國人注重守時(shí)，在拜訪過程中，陳述要簡明扼要，注意及時(shí)告退。未經(jīng)允許不得抽煙。如果沒有受到事先的邀請，不要到別人家去。設(shè)家宴款待是對朋友最高的待遇。赴宴時(shí)可給女主人帶一束鮮花；一瓶好酒，一塊精致的蛋糕也同樣受歡迎。盡量不要把菜剩在盤子里。飯后切勿用手、牙簽或舌頭清理牙縫。不要忘記贊揚(yáng)女主人的好客和烹飪技術(shù)。

4．饋贈(zèng)禮儀

法國人注意傳統(tǒng)的人情味，他們注重禮物的象征意義而非其價(jià)值，最好送一些民間傳統(tǒng)工藝品。鮮花是他們最喜歡相互饋贈(zèng)的禮物。在法國人眼里，不同的花表示不同的感情；例如玫瑰象征美麗，蘭花表示熱情，郁金香用來表達(dá)愛慕之情，金盞花表示悲傷，百合花象征莊重和尊敬。金合歡花表示依賴和安全，金魚草（龍頭草）表示自信，石竹代表奔放和幻想，牡丹象征拘謹(jǐn)和害羞，水仙象征自愛，大麗花表示新鮮和新穎，菊花卻用于葬禮。

初次見面切勿送禮，別人送禮若不收是失禮的，應(yīng)立即表示感謝并打開看，以示高興。事后還可寫一短信，再次表示感謝。當(dāng)別人夸獎(jiǎng)你的衣服或夸你能干時(shí)，也要高興地表示感謝。

5．餐飲禮儀

作為世界三大烹飪王國之一，法國人講究飲食，并且喜歡以美食家自居，把美食當(dāng)作生活的主要樂趣之一。法國的面包和奶酪，其種類之多，難以計(jì)數(shù)，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、蝸牛、鵝肝，不吃肥肉，貓狗寵物，肝臟之外的下水和無鱗魚。就口味來講，他們喜歡濃味，常用大蒜、丁香、香菜調(diào)味；還偏愛鮮嫩，大多吃得半生不熟；不喜歡用大蔥醬油和味精，餐餐都吃水果。

法國出產(chǎn)名酒，以酒佐餐十分講究：飯前用甜葡萄酒開胃，吃魚或海鮮時(shí)喝白葡萄酒或玫瑰葡萄酒，吃肉時(shí)喝紅葡萄酒，淡酒配火腿、烤肉，醇酒佐野味、腌雞，用不甜的酒煮蛋或烤魚等，餐后還喝點(diǎn)白蘭地。此外，也愛喝啤酒，喜歡摻點(diǎn)檸檬汁一起喝。平時(shí)還愛喝生水和咖啡，大街上隨處都可見咖啡館和露天咖啡座，成為街頭一景和社交場所。

法國人用餐時(shí)，兩手可以放在餐桌上，但不能將兩肘支在桌面上，他們習(xí)慣于將刀叉一半放在碟子上，一半放在餐桌上，這點(diǎn)與英國人迥然不同。在就餐時(shí)，不要用牙大口撕肉吃，喝酒不要出聲音。

法國人視宴會(huì)為交際場所，所以時(shí)間大多較長，用餐時(shí)只顧埋頭吃而不說話，是不禮貌的。

6．外交禮儀

法國人愛交際且善交際，鄰里之間雖少來往，但法國人卻把社交當(dāng)生活的重要內(nèi)容。即使萍水相逢，也會(huì)主動(dòng)交往，親切友善，一見如故。這與英國、德國人很不一樣。法國人又生性浪漫，詼諧幽默，似乎都是不知愁為何物的樂天派，他們大多熱情開朗，能言善辯，喜歡高談闊論，喜開玩笑，不喜歡沉默寡言、愁眉苦臉的人。受傳統(tǒng)文化的影響，法國人喜歡冒險(xiǎn)，浪漫多情，喜歡自由，紀(jì)律性差，他們常常隨心所欲，不受約束，喜歡輕松寬容的氛圍，反對外來干預(yù)，偏愛標(biāo)新立異，與眾不同。他們認(rèn)為，自由就是去做除法律約束以外的一切事情，更不喜歡集體行動(dòng)。

法國具有悠久的傳統(tǒng)文化，出過許多世界聞名的文學(xué)藝術(shù)大師，其飲食和服裝都聞名于世．加上法國長期處于世界大國的地位，法國人具有極強(qiáng)的民族自尊心和自豪感，認(rèn)為世間一切都是法國最棒，極為抵制美國大眾文化和生活方式的侵入和影響，法國人懂英語的不少，但他們在飯館絕不會(huì)用英語點(diǎn)菜，不懂得法文菜單的人會(huì)被視為沒有文化不懂高雅。法國人認(rèn)為法語是世界上最優(yōu)美的語言，他們要極力捍衛(wèi)法語的純潔性，抵制外來語言的入侵。法國人十分看重隱私權(quán)，切不可打聽個(gè)人或家庭的情況，切不可對法國人問寒問暖表示關(guān)心，這會(huì)被法國人視為不禮貌。

7．服飾禮儀

巴黎的時(shí)裝舉世聞名，但法國人平時(shí)的衣著打扮還是講究舒服、實(shí)用、簡便且不拘一格。并非所有的法國人都追隨國際流行樣式和流行色，更多的人是根據(jù)自己的特點(diǎn)與愛好，有選擇地穿戴適合自己的服飾，以突出個(gè)性，平時(shí)逛街、散步，外出時(shí)，極少有人西裝革履。在夏季，針織的T恤、無領(lǐng)短袖衫、牛仔褲、裙子、旅游鞋、便鞋是人人都喜歡的裝束。冬天，內(nèi)著毛衣、外套皮夾克或呢大衣即可。法國講究不同場合有不同的穿戴，正式場合通常穿純毛制品的西裝、套裙或連衣裙。顏色多為藍(lán)、灰、黑色?；w類服裝是難登大雅之堂的。腳上要穿皮鞋。進(jìn)劇院或出席晚宴和慶典時(shí)，男士多穿配蝴蝶結(jié)的燕尾服，或黑色西裝；女士多穿連衣裙式的單色禮服，配以薄紗面罩和手套。同時(shí)，在發(fā)型、帽子、鞋子、眼鏡、手袋、首飾等方面，都要注意與著裝協(xié)調(diào)一致。

8．婚慶禮儀

男女經(jīng)過戀愛后，男方請媒人去女方家提親，然后雙方父母商談婚禮問題。訂婚前由雙方簽訂財(cái)產(chǎn)婚約公證，寫明雙方的財(cái)產(chǎn)。訂婚時(shí)由女方宴請賓客，公公要向未過門的媳婦贈(zèng)送戒指和珠寶等貴重物品。登記結(jié)婚時(shí)男女雙方都要有證婚人，手續(xù)簡單。

婚前新郎和新娘分別與自己的男友和女友舉行告別單身和辭行晚會(huì)?；槎Y當(dāng)天的清晨，新郎在父輩和來賓的陪同下去女方家迎親，然后由鼓樂隊(duì)開路，新娘由父親陪同，新郎由母親陪同，與儐相、來賓一起去教堂舉行婚禮。

9．商務(wù)禮儀

商務(wù)拜訪需事前一個(gè)月商定，并就洽商內(nèi)容詳細(xì)交換意見，出發(fā)前數(shù)天應(yīng)再次確認(rèn)，要帶上名片。應(yīng)避開7～8月的法國人度假期，初次見面送貴重的禮物有被視為賄賂的意味。與法國人一起吃飯或游覽有助于緩和談判氣氛和建立友誼，但絕不能在餐桌上談公務(wù)。在談話中雙方的距離不應(yīng)少于80厘米。法國人的習(xí)慣距離為1米。說話不可粗聲大氣、咄咄逼人。不要談個(gè)人問題和政治、種族、宗教等問題。

10.主要禁忌

“13”和“星期五”是忌諱的數(shù)字，送花宜送單數(shù)，但要避開“13”這個(gè)數(shù)目。在表達(dá)驚訝、失誤時(shí)，切忌伸舌頭。核桃被認(rèn)為是不吉利的東西，送香水給女人意味著求愛，忌把刀、劍、剪和刀叉餐具作為禮物相送，這些“冷兵器”表示雙方斷絕關(guān)系。帶有明顯廣告標(biāo)志的物品也不能作為禮品。法國人不吃狗肉。孑L雀、仙鶴被視為淫蕩，大象象征笨漢．他們厭惡黑桃圖案，黃色意味不忠誠，紫色是西方公認(rèn)的同性戀者色彩，墨綠色使人聯(lián)想到納粹德國陸軍的軍服，法國人喜歡三色旗上的藍(lán)、白、紅色。將公雞視為勇敢、頑強(qiáng)的化身。法國人的肢體語言豐富，用食指指胸部表示“我”，拇指朝下表示“壞”或“差”，掌心向上表示誠懇，聳動(dòng)肩膀表示驚訝。
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