江西有什么好吃的

江西這里的廬山三石算是著名的美味小吃了，名字里面有三石，大家可能會感覺到疑惑了，這個三石到底是什么東西呢？所謂的三石就是指廬山這里的石雞、石魚以及石耳，這些全部都是廬山的特產(chǎn)，而且十分的名貴。這三種食材混合在一起烹飪，就是美味了，其中的石雞非常的鮮嫩肥美，而石魚的話終年生活在瀑布之中，肉質(zhì)十分的鮮美，而石耳就是一種山珍了，這道美味是以新鮮而著稱的。再就是三杯雞，選用了三黃雞，直接燜熟，非常的入味。 

每年到江西旅游的人也是多不勝數(shù)的，因此江西有什么好吃的自然也就成了大家都很關(guān)心的話題。下面就讓我來給大家介紹一下吧！

 

江西的菜肴就是我們大家熟知的贛菜菜系，它主要分為幾個味型，這也是它與其他菜系相比最大的特點。點擊查詢江西旅游報價

江西美食：三杯味型

三杯味型的代表菜有三杯雞、三杯腳魚、三杯乳狗、三杯石雞、三杯燉肝等，其中，最具代表性的就是三杯雞。三杯雞之所以叫三杯雞，是因為它在燜制過程中放入的調(diào)料只有一杯醬油、一杯豬油和一杯米酒，再不需要放入其他作料。由于這三種輔料的加入，使得這雞沒有腥味而且更加突出其鮮味，而且色澤明亮誘人，湯味也獨好，且營養(yǎng)充分流露在湯中，實乃大補??！其它幾種三杯味型的菜肴也是類似的做法，大同小異，滋味卻不盡相同。

 

江西美食：家鄉(xiāng)味型

家鄉(xiāng)味最體現(xiàn)了贛菜的風味：咸辣兼?zhèn)洌愦己瘛＜亦l(xiāng)味型的菜肴有家鄉(xiāng)肉、家鄉(xiāng)雞、家鄉(xiāng)魚、家鄉(xiāng)豆腐、家鄉(xiāng)牛肉等，其中以家鄉(xiāng)肉最為典型。家鄉(xiāng)肉吃起來爽口嫩滑，沒有肉原本的油膩之感，只有略咸微辣和豉香的美妙感覺，只覺讓人回味無窮，心生遐想，不愧是家鄉(xiāng)菜的味道。江西美食：多味菜型這個菜型的最典型代表是烤多味肉串，屬于新派贛菜。這種新品之所以能在贛菜中興起，源于它烤出來的肉質(zhì)外香而里嫩，口感十分好，而且一道菜有多重口味，實在是難得一見的佳品。

 

江西美食：桔香味型

桔香味型在贛菜中是很常見的。此款菜的代表主要有桔香狗肉、金桔粉蒸腸、桔味蝦、桔皮雞絲、桔汁魚等。在制作過程中都需要用鮮桔皮與菜一起翻炒，以達到去澀的目的，并且還要把做好的菜放在桔皮中上桌，十分具有特色，同時也增添了餐桌上的趣味。

 

看了這么多可口的美食，你就不要再想江西有什么好吃的了，還是快快去江西旅游，真正見識見識這些美味吧！ 點擊查詢江西旅游攻略